電子レンジ御殿

スチーム機能が付いた電子レンジ（オーブンレンジ）が最近の流行のようです。

スチーム機能とは、高温の水蒸気によって調理する機能。

このスチーム機能を使って調理したものは、余分な油や塩分をカットすることができ、またビタミンCの酸化を防ぐこともできるということから、特に近年話題になっている「メタボリックシンドローム」を危惧している人たちからは、大きな関心を寄せられています。

スチーム機能を搭載したオーブンレンジの機種の例として、以下のようなものが挙げられます（2008年2月現在）。

・シャープ「ヘルシオ」
・東芝「カロリエ」
・日立「ヘルシーシェフ」
・松下「ビストロ」
・三菱「石焼厨房」
・三洋「デリスタ」

スチーム機能を使って調理する業務用オーブンは「ウォーターオーブン」といいます。

しかし家庭用の場合は、スペースの都合上、従来のオーブンレンジにスチーム機能を追加するといった形で普及しているため、「ウォーターオーブン」よりは「スチーム機能付きオーブンレンジ」などと呼ばれることが多いようです。